建立信用体系需要创造法制环境
农产品生产环节多，从生产、加工、运输、储存到销售，每一个环节都不能出问题，优质产品才能够安全到达终端消费者手中。
十堰玄岳武当道茶(集团)有限公司董事长张恋华介绍，现在我们中国农产品的特点是基地加农户，体量太小。往往基地生产环节跟加工环节是脱节的，然后加工环节、运输环节、流通环节也是脱节的。要建立起一个信用体系，需要政府创造法制环境，尤其是农产品管理的监督环境，这个非常重要。比如说合格产品，在运输过程出了问题，按产品质量法，可以追究运输的责任，但地方监督不是很得力，追究运输环节责任，有一个很大的时间成本问题。另外，食品、药品监督环节的执法环境还不是很好，执法不到位。当然还有一些人为的地方保护主义，尤其在农产品的加工环节，毒豆芽、毒大米，这就是加工环节的问题，还有地沟油。加工环节控制不住，又进入流通环节。这个很大程度上是有些地方政府为了局部的税收利益，牺牲了大家的利益和健康。
现实生活中往往越是低价的产品，买卖双方的互信更容易达成。这也是现在中低端的产品可以电商化的主要原因。因为几十块钱的东西，坏了差了就算了，消费者就是这样一个心理。再一个，消费者一般认为，几十块钱的东西，生产者也没必要去造假。
如果产品价格很高，比如一个十几万的手表，网购估计很难的。消费者要亲眼看到东西，很可能不只看一次。至于哪一种商品价格高到什么程度，买卖双方才能建立起互信来，并通过电商这个渠道实现交易，这实际上是因产品而言的。
生产碎片化导致用户不信任
本来生活网联合创始人贾明介绍，因为农产品是非标准化产品，用户体验非常不好。现在生产的碎片化，导致了销售端用户体验不信任感和不安全感特别强，因为今天买的苹果，觉得挺好吃，第二次去买发现不对了，同一个商家卖的，但味道却不一样了。事实上也可能这批苹果卖完了，商家收了隔壁村庄生长的，因为生长方式不一样，品种就可能略有差异，导致这个产品和上一次吃的不一样，消费者就会对店面产生不信任感。
就目前而言，大部分电商采用的方式是大宗商品采购直接到基地。还有一个方式，是去基地看了一片林子之后指定一个公司来操作，因为它要标准化，水果的大小要分级，它的色差要分级，如果再往前一点还有采购处理，比如说芒果，在树上熟不行，要采后熟，公司化和专业化运行以后，后端的品质，整个供应链的品质可以保证消费者买的东西有安全感。
举个例子，柑橘采摘的时候会被刺到，放两天没问题。但是整个供应链运输过程中或者是储存过程中，如果被针刺过的水果不及时解决，可能在运输过程中会坏了，坏了会传染旁边的水果。像褚橙今年就上了一套红外设备，这样被针刺过的水果会被挑出来，不会传染其他水果。像这些比较专业的处理方式，如果没有专业的公司运行，分散化的生产方式和流通方式很难解决品质品牌和信任问题的。
生产环节的信任有赖于生产者的用心
京东集团副总裁兼政策研究室主任张建设表示，信任，一个是消极的信任，一个是积极的信任。用大数据、物联网各种数据帮助筛选出信任的商品，其实那个商品已经生产出来了，以不信任的方式追求一种信任，这是消极的信任。积极的信任是从生产环节上解决的，是对生产者的信任。举个例子，手工挂面基本上都是空心的，对环境、原料要求非常严格，一个生产者为了做出品牌来，他不仅选好自己的手工业者，还要求采购的种子、使用的化肥和磨面的程序都全程监控，受到消费者的追捧。
因为农产品电商的信任危机主要体现在两个环节，一个是生产环节，一个是物流体系。物流问题不是太复杂，电商要维护自己的品牌肯定会解决这个问题。而生产环节，有赖于生产者的用心。
■ 他山之石
产销以及教育人环环相扣
●苏于容，台湾创意农业协会会长
农业是一种良心事业，农产品与消费者之间的信任度，生产者自己要自我要求，在我们当地的培养种植当中，必须关关要把握，然后去申请认证。认证之前要做履历追踪。中国台湾在15年前就已经在做了，就是将成长过程，如施肥、采摘等等，这些日期全部都记录、拍照、存证，甚至于用网络做链接。很多农户表示这是自己种植的，要对自己负责任，还把自己的头像放在产品包装上，这也是官方要求的。
除了认证还有教育，要把所有安全种植的观念普及给所有的农民知道，也要把这些观念让消费者知道，也就是说产、销以及教育人是三者结合，环环相扣。
欧美通过全产业链管控实现信任
●张利，中国优质农产品开发服务协会副会长
欧美是通过全产业链的管控来实现消费者和供应者之间的信任。但信任是一种社会意识现象。它是建立在社会存在的基础之上，这种存在基础就是生产力和生产方式的基础。如果不从这方面解决，信任问题是难以解决的。要从两个层面来解决。一是从技术层面来解决，要打造一个和欧盟、美国同样有效管控的信任或者说追溯系统。以及在这个系统之上，所建立的一些所有的技术手段，包括大数据分析。因为它是建立信任的基础。另一个是针对中国的生产方式，从社会组织的角度，要下工夫。就是将碎片化的农民，这些原料生产者，有效地组织起来，这个是信任系统当中的着力点。
■ 热点问答
中国已实行最严格有机标准
Q：目前的有机农产品认证是可以信任的吗？
农业部副部长陈晓华：近年来，各级农业部门坚决贯彻落实中央的决策部署，出台了加强农业品牌建设的指导性意见，积极开展农业品牌培育，加强无公害农产品、绿色食品、有机食品认证和农产品地理标志登记保护，加大品牌营销推介，农业品牌建设取得了积极进展。
沱沱工社CEO杜非：2012年之前，中国的有机行业很不规范，从2012年10月份开始，中国实行了目前全球最严的，可以比肩欧盟的有机标准。发证机构一旦出现问题，终身取消发证资格，而且这些发证员是终身不能再进入这个行业。而生产企业出了问题，三年之内不能进入这个行业，有机的种植成本和养护成本很高的，一年甚至上百万，如果三年之内不能以有机商品去卖，代价是很大的。所以说，这两年有机市场已整顿得相当不错。
